你可能聽說過有機白酒嗎?事實上，有機白酒并非新事物!

　　有機白酒也叫生態或生物白酒等。有機白酒是目前對無污染天然食品比較統一的認識。有機白酒釀造原料通常來自于有機農業生產體系，根據國際有機農業生產要求和相應的標準生產加工釀造的。

1、原料來自于有機農業生產體系或野生天然產品。

　　2、有機白酒在生產和加工過程中必須嚴格遵循有機食品生產、采集、加工、包裝、貯藏、運輸標準，禁止使用化學合成的農藥、化肥、激素、抗生素、食品添加劑等，禁止使用基因工程技術及該技術的產物及其衍生物。

　　3、有機白酒釀造生產和加工過程中必須建立嚴格的質量管理體系、生產過程控制體系和追蹤體系，因此一般需要有轉換期;這個轉換過程一般需要2-3年時間，才能夠被批準為有機白酒。

　　4、有機白酒必須通過認監委認可的有機食品認證機構的認證，方能在市場上以有機食品方式銷售。

　　5、貴州醉泉酒業（集團）有限公司生產的屬有機白酒中的極品。從原材料采集，釀造、窖藏、包裝、運輸等都是遵照國家標準來嚴格制定跟管理的。