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在正式的宴會飲酒時，通常要講一些祝愿、祝福類的話甚至主人和主賓還要發表一篇專門的祝酒詞。祝酒詞內容越短越好。

敬酒可以隨時在飲酒的過程中進行。要是致正式祝酒詞，就應在特定的時間進行，并不能因此影響來賓的用餐。祝酒詞適合在賓主入座后、用餐前開始。也可以在吃過主菜后、甜品上桌前進行。

有人提議干杯后，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做樣子。將酒杯舉到眼睛高度，說完“干杯”后，將酒一飲而盡或喝適量。然后，還要手拿酒杯與提議者對視一下，這個過程就算結束。

在中餐里，干杯前，可以象征性地和對方碰一下酒杯；碰杯的時候，應該讓自己的酒杯低于對方的酒杯，表示你對對方的尊敬。用酒杯杯底輕碰桌面，也可以表示和對方碰杯。當你離對方比較遠時，完全可以用這種方式代勞。如果主人親自敬酒干杯后，要求回敬主人，和他再干一杯。下面是祝酒和勸酒詞集錦。

一、“步步高升”酒：

步步高升第一杯：酒倒三分滿，又稱龍灑點滴、財運當頭，我祝您財達三江、運通四海, 請。

步步高升第二杯：酒倒一半、福氣不斷，祝您名利雙收、事業有成，先生您請。

步步高升第三杯：俗稱酒滿敬人、酒滿為敬，您看呀！酒杯是圓的，酒是滿的，我祝愿您今后的事業圓圓滿滿，請。

二、“龍抬頭”酒：

1、龍抬頭兩杯酒不敬外人敬朋友，我敬您一個“平分秋色”。

2、白酒是酒圣，又有稱酒是糧食精，越喝越年青，酒壯英雄膽，有膽才舞龍抬頭。

3、紅酒三分滿，留有七分情：這杯酒又稱先苦后甜酒，我祝愿您家庭和睦，事業通達,日子過的猶如這杯紅酒，紅紅火火、甜甜蜜蜜。

三、“三星酒”酒：

第一星是福星酒：祝你福星高照、福氣多多。

第二星是祿星酒：祝你步步高升、步步為贏.官運亨通.

第三星是壽星酒：咱們不求長生不老，但愿人長久，千里共“平安”。

四、“三運酒”酒：

頭運酒叫官運酒：我祝你官運亨通、步步高升。

二運酒叫財運酒：我祝你財源廣進、生意興隆。

三運酒叫紅運酒：我祝你紅運年年、紅運當頭。

五、“三福酒”酒：

頭杯“人福酒”：祝你福氣多多、多交好運。

二杯“家福酒”：俗有家和萬事興，福如春風入門來，一堂和氣才叫福，我祝你家和萬事幸福來。

三杯“幸福酒”：人有福，家有福都是因為您的福，我祝愿您身體發福,精神發福,事業發福,愛情也發福.

六、“四季發財”酒：

第一杯：一年之季在于春,我祝您春季發財,吃的好,穿的好,精神面貌家庭好.

第二杯：夏日酷暑,熱火朝天,我祝愿您的事業熱熱烈烈,紅紅火火.

第三杯：秋天是個豐收的季節,我祝愿您豐收您的金錢,豐收您的事業,豐收您的家庭

第四杯：人說冬雪如銀、春雨如金，祝您多撿銀子、多花鈔票，祝您四季大發財。

七、“標點符號”酒：

第一杯“逗號”酒：人說，一生的事業猶如一篇文章，不可能一句話念到頭，中間總要歇一歇，逗號酒就祝您休息好，身體好。

第二杯“頓號”酒：人說，人生就象一出戲，演來演去不容易,大家掙個辛苦錢,該休息時就休息.我祝您輕松工作開心生活.

第三杯“冒號”酒：領導前邊是冒號，冒號前邊是領導，我祝您永做好領導，永遠有冒號

第四杯“省略號”酒：哎，一切盡在不言中，一切盡在酒杯中，此時無聲勝有聲,那就干了不要省.

第五杯“句號”酒：有兩種寓意，一個是文章寫完了，一個是酒敬完了，但您的錦秀前程才剛開始，我們在座的友誼深情才剛剛升華，就預祝您事業圓滿成功，預祝各位都成功。

八、壽星酒：

1、祝愿您老人家福如東海長流水，壽比南山不老松。

2、祝愿您老身體健康，晚年幸福。

3、祝愿您老多享兒孫之福，和家團團圓圓

九、生日酒：

1、小朋友：祝您好好學習，天天向上，做個聽話懂事的好孩子。

2、女士：祝您青春永駐，永遠年輕漂亮。

3、年青人：俗話說英雄出少年，祝你年輕有為，學業有成，事業有成。

十、“八財”酒：

一財、二財、三財酒：祝你港幣、美元統統有。

四財、五財、六財酒：祝你財源廣進，財源滾滾、財源茂盛、財達三江、再伴財子佳人。

七財、八財酒：又叫點石成金,祝一路發財，四季發財。

酒詞踹酒詞：

1、穿西裝、打領帶，一看水平都不賴。

2、五杯六杯算個啥，就當領導刷刷牙。

3、火車跑得快，全靠頭來帶。

4、激動的心，顫抖的手，我給領導端杯酒，領導不喝我不走,領導喝了我還有.

5,一杯不行，為啥？因為一根筷子夾不起菜，一條腿走不成路，一個巴掌拍不響

6、女人端一杯，男人咋能推，喝！

7、酒逢知己千杯少，酒壯英雄膽，酒后吐真言，喝酒論英雄。

8、咱們XXX（地域）人喝酒，講究先喝酒后說話，否則就要罰酒三杯。

9、酒是糧食精，越喝越年青。酒是美容霜，越喝臉越光。酒是糧食釀，喝啥都一樣，酒是壞蛋，越喝越轉。

10、魚得水活躍，酒得君子而更香.

11、酒倒一半，福氣不斷。酒倒七分滿，留有三分情。

12、魚頭一對，大福大貴。魚頭魚尾，十全十美,頭尾相連,好事連連,魚頭魚尾順風順水.

13、貴人吃貴酒，貴人吃桂魚。

14、我們的魚是活的，它可以自己找主人

15、我以茶代酒交朋友，先干為敬。

16、兩腿一站，喝了不算。椅子一坐，酒水不錯，站著喝、坐著 咽，只算完成一大半。站著喝，跳起咽，才算感情不會斷。

17、位置不同，有三種：口布花不同、椅子不同、坐向不同。

18、東風吹、戰鼓擂，今天喝酒誰怕誰。

20、酒杯端不動，我雙手幫你送一送。

21、毛主席說過，黨是領路人，一切跟黨走。喝酒得跟司令走。

22、端杯不落地，落地沒心意。

23、一個好漢三個幫，喝酒不能喝一雙，要喝三.

24、武松打虎靠酒力，現在工作看酒量，喝酒看工作嗎！

25、山不在高，有仙則靈，酒不在多，有勁兒就行。

26、節目是一個一個演的，酒是一杯一杯喝的，先不著急，你得過了再說。

27,甲魚,天下無敵,獨占鰲頭,一蓋天下.

28,鱸魚,江上往來人,但愛鱸魚美,今天是酒美魚美情更美,給您敬上一杯酒,祝您……

29,驢肉,天上龍肉,地上驢肉,吃驢肉延年益壽,喝驢湯,萬壽無疆.

30,魚翅,唇齒相依,比翼雙飛,鵬呈萬里,展翅高飛.

31,魚眼,高看一眼.頭三尾四,肚五背六.

32,酒灑貴人身,情急四海深.

33,酒倒福到.

34,司機,您是上管方向,下管路線,俗話說的好,好人一生平安,祝愿您以后的路走的平平安安.

35,一杯干,二杯凈,三杯喝出真感情.

36一杯:一心一意,全心全意,一帆風順.

二杯:好事成雙,一干二凈

三杯:三星高照,步步高升

四杯:四季發財,事事如意

五杯:五谷豐登,五福臨門

六杯:六六大順,一順百順

七杯:齊心協力,旗開得勝

八杯:八仙過海,各顯神通

九杯:天長地久,地久天長

十杯:十全十美,實心實意

37,老鄉見老鄉,喝酒要喝光

38,酒是玫瑰,干喝不醉

39,送人玫瑰手留香

40,遞一只煙,永保平安